Dogama(土釜)~能登珪藻土研究会 Noto Earthenware Project

能登珪藻土研究会 Noto Earthenware Project

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使いやすさの工夫

ガス火で維持管理も容易

基本的に熱源はガス火を使用します。
温度が安定し温度管理がしやすく、維持に手間がかかりません。
珪藻土の特徴である断熱性能が十分に発揮され、1枚2分足らずの短時間で焼き上げます。