Dogama(土釜)~能登珪藻土研究会 Noto Earthenware Project

能登珪藻土研究会 Noto Earthenware Project

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使いやすさの工夫

さらにおいしく焼き上げるグリルプレート

特殊素材を使ったグリルプレートが、短時間で中はもっちり、外はパリッと焼き上げます。

長年の珪藻土産業で培った技術を、グリルプレートの開発に応用しました。特殊素材を用い、ピザをよりおいしく焼くための厚みや温度を計算した造りになっています。
オープンでいえば天板に当たるグリルプレート。
ピザ生地を直接乗せて焼くものだけに、メンテナンスにも考慮しました。